A Embrapa Agroindústria de Alimentos obteve a certificação do Conselho Oleícola Internacional para análise sensorial de azeites. Saiba como isso impacta a qualidade, exportações e mercado do azeite brasileiro.

A Embrapa Agroindústria de Alimentos, situada no Rio de Janeiro, alcançou recentemente um feito significativo para o agronegócio brasileiro: a certificação internacional do seu painel sensorial de azeite de oliva pelo Conselho Oleícola Internacional (COI). Esse reconhecimento coloca o Brasil em uma posição de destaque no cenário global da análise de azeites e reforça a credibilidade dos produtos nacionais.

O Que é a Certificação do Conselho Oleícola Internacional?

O COI (Conselho Oleícola Internacional) é a principal entidade mundial voltada para a regulamentação e controle de qualidade dos azeites de oliva e óleos de bagaço de oliva. A certificação do painel sensorial da Embrapa significa que o Brasil conta agora com um grupo de especialistas altamente capacitados para avaliar a qualidade do azeite por meio de análises sensoriais.

Os testes conduzidos por esses profissionais envolvem a detecção de características como aroma, sabor, frutado, amargor e picância, além da identificação de possíveis defeitos sensoriais que possam comprometer a autenticidade do produto. Esse processo complementa as análises químicas e garante que o azeite comercializado atenda a padrões internacionais de qualidade.

Benefícios da Certificação para o Brasil

A obtenção dessa certificação traz diversos benefícios para o setor oleícola brasileiro:

1. Maior Credibilidade e Reconhecimento Internacional

Com a certificação do COI, os azeites brasileiros passam a ter uma avaliação reconhecida internacionalmente, fortalecendo a competitividade do produto no mercado global.

2. Apoio à Produção Nacional

A certificação impulsiona a produção nacional, assegurando que os produtores sigam padrões rigorosos de qualidade e promovendo o azeite de oliva brasileiro como um produto premium.

3. Combate a Fraudes e Irregularidades

O painel sensorial tem um papel fundamental na detecção de fraudes no azeite, como a mistura de azeites de qualidade inferior ou de outros óleos vegetais, protegendo o consumidor e a indústria.

4. Expansão do Mercado e Aumento das Exportações

O reconhecimento internacional facilita a entrada do azeite brasileiro em novos mercados, impulsionando as exportações e trazendo mais investimento para o setor.

Exemplos Práticos do Impacto da Certificação

• Melhoria da Qualidade do Azeite Nacional: Com análises sensoriais mais precisas, os produtores terão mais feedback técnico sobre seus produtos, permitindo ajustes na produção para alcançar padrões superiores.
• Fiscalização Mais Eficiente: O painel da Embrapa poderá auxiliar o Ministério da Agricultura na fiscalização de azeites vendidos no país, garantindo que apenas produtos autênticos e de qualidade cheguem aos consumidores.
• Apoio aos Pequenos Produtores: Pequenos e médios produtores poderão contar com avaliações certificadas para agregar valor aos seus azeites e obter melhores preços no mercado.

O Futuro do Azeite de Oliva no Brasil

A certificação internacional do painel sensorial da Embrapa representa um avanço significativo para o Brasil no setor de azeites de oliva. O país vem aumentando sua produção nos últimos anos, especialmente em estados como Rio Grande do Sul, São Paulo e Minas Gerais, e a garantia de qualidade abre novas oportunidades para produtores e consumidores.

Com esse reconhecimento, o Brasil dá um passo importante para se firmar como um grande player no mercado de azeites de oliva de alta qualidade, oferecendo produtos confiáveis e competitivos tanto no mercado interno quanto no exterior.

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